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Nachhaltiges Kochen: Wie Sous-Vide-Technologie die Lebensmittelverschwendung minimiert
In einer Welt, in der Lebensmittelverschwendung ein zunehmend besorgniserregendes Problem darstellt, suchen Köche und kulinarische...
27. Feb. 20242 Min. Lesezeit


Kartoffeln im Fokus; sie werden mehrheitlich entsorgt
66 von 100 geernteten Kartoffeln werden aussortiert obwohl sie geniessbar wären... erschreckend, nicht?
26. Okt. 20211 Min. Lesezeit


Tomaten im Fokus; Import oder Schweizer Gewächshaus?
Sinnvoll einkaufen; ein Jungle aus tausend Entscheidungskriterien, stimmt's?
19. Okt. 20211 Min. Lesezeit
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